Book "Cooking Greens on Fire"

Lernen Sie die Grundlagen des Kochens am offenen Feuer kennen und lernen Sie Dutzende vegetarischer Rezepte kennen.

Eva und Nicolai Tram kommen beide aus der Gastronomie und den Food-Medien – Eva als Sommelier und Lebensmittelkritikerin und Nicolai als Koch in gehobenen Restaurants und TV-Produzent. 2017 zogen sie mit ihren beiden kleinen Söhnen von Kopenhagen in die schwedischen Wälder, um eine bessere Balance zwischen Arbeit und Familienleben zu finden. Nach der Erstveröffentlichung von Cooking on Fire im Jahr 2020 eröffneten Eva und Nicolai Tram Knystaforsen, ein Restaurant, dessen Küche das Kochen am Feuer ist. Im Jahr 2022 erhielt das Restaurant einen Michelin-Stern sowie den grünen Michelin-Stern für Nachhaltigkeit. Dies ist die Fortsetzung von Cooking on Fire.

Format: Hardcover 21 x 26 cm
Seitenzahl: 208 Seiten
Sprache Englisch